Les OGM, l'environnement et la sant�

Les OGM, l'environnement et la sant� Mot de l'�diteur : Est-il raisonnable de d�velopper l'usage des plantes g�n�tiquement modifi�es, soja, ma�s et coton aujourd'hui, riz et bl� demain ? Concernant les risques pour l'environnement et pour la sant�, les �tudes scientifiques sont nombreuses. Pourtant, malgr� la virulence des d�bats en cours, leurs r�sultats ne sont pas port�s � la connaissance du public de mani�re syst�matique. L'ouvrage comble cette lacune. Apr�s avoir pr�cis� ce que sont les OGM et ce que l'agriculture en attend, il passe en revue les acquis relatifs aux insecticides, aux herbicides et � la dispersion. Puis les risques sanitaires sont trait�s de m�me : allergies, r�sistance aux antibiotiques, etc. Auteurs : Marcel Kuntz Editeur : Ellipses Date de parution : mars 2006 Commander ce livre sur le site FNAC.com